Soggiornare in un hotel per degustazioni di prodotti tipici ad Aosta significa avere la possibilità di scoprire l’essenza del territorio grazie alla sua tradizione culinaria.
DUCA D’AOSTA Modern Retrò Hotel è la scelta giusta per chi vuole immergersi totalmente nella cultura della regione conoscendone ogni aspetto grazie a prodotti tipici e piatti che hanno segnato la storia del posto.
L’hotel 4 stelle vanta al suo interno l’esclusiva Pâtisserie d'Europe, un angolo del gusto dall’eleganza assoluta, ideale per scoprire ogni aspetto della tavola locale.
Hotel per degustazioni di prodotti tipici ad Aosta centro
Ciò che offre DUCA D’AOSTA Modern Retrò Hotel è un’esperienza originale ed unica, un viaggio nel tempo attraverso i sapori della valle.
Dalle antiche ricette dei rifugi alpini a degustazioni curate fin nel più piccolo dettaglio, con la tradizione che incontra l’eleganza contemporanea.
La degustazione non può non avere come fulcro i formaggi della Valle d’Aosta:
- Fontina DOP: il simbolo indiscusso del posto, prodotta con latte intero crudo di bovine di razza valdostana. Perfetto nella fonduta valdostana e nella polenta concia;
- Vallée d’Aoste Fromadzo DOP: un formaggio semiduro dal sapore rustico, meno grasso della fontina e dalla storia che ci riporta fino al Medioevo;
- Bleu d’Aoste: formaggio erborinato dal sapore forte, intenso e leggermente piccante.
Accanto ai formaggi ecco i salumi d’eccellenza:
- Vallée d’Aoste Lard d’Arnad DOP: un lardo stagionato in antichi contenitori in legno di rovere o di castagno. Sapore delicatamente forte e consistenza che permette di sciogliersi in bocca;
- Callée d’Aoste Jambon de Bosses DOP: prosciutto crudo pregiato, stagionato a 1.600 metri d’altitudine, sulle pendici del Gran San Bernardo. Aromatico e pungente;
- Teteun: salume di nicchia, ricavato dalla mammella bovina salmistrata con salvia, alloro, rosmarino e spezie
Hotel 4 stelle per degustazioni di prodotti tipici ad Aosta
Un’esperienza culinaria in Valle d’Aosta non può prescindere da alcuni piatti tipici:
- Scupa à la Vapelenentse: una zuppa contadina realizzata con pane bianco raffermo, verza, brodo di carne e Fontina DOP e cotta al forno;
- Costolette alla valdostana: le classiche fettine di vitello farcite con prosciutto cotto e fontina, impanate e fritte nel burro chiarificato;
- Civet di camoscio: uno spezzatino di cacciagione marinato a lungo nel vino rosso con erbe e spezie e infine cotto lentamente fino a diventare tenerissimo.
Imperdibili alcuni fine pasto locali:
- Tegole valdostane: cialde a base di nocciole e mandorle, sottili e croccanti;
- Caffè alla valdostana: è un mix di caffè bollente, grappa locale, genepy, zucchero e scorze d’arancia;
- Génépy: liquore digestivo ottenuto dalla macerazione dell’artemisia alpina.
Soggiorna in un Hotel per degustazioni di prodotti tipici ad Aosta.
Scopri DUCA D’AOSTA Modern Retrò Hotel.
PRENOTA ORA
